시중에서 파는 부대찌개가 맛있는 이유
게시글 주소: https://iu.orbi.kr/00068952192
우리가 시중에서 사 먹는 부대찌개에서는 집에서 만들어 먹을 때보다 더 좋은 감칠맛이 느껴지는 경우가 대부분이다. 왜 그럴까?
그 비밀은 놀랍게도 사과잼에 있다.
부대찌개는 육류가 많이 들어가는 음식이라 잡내가 날 수 있다. 또한 고추장과 고춧가루 등 매콤한 향신료가 주를 이뤄 들어가는 부대찌개 특성상 약간의 텁텁함이 가미될 여지가 충분히 있다.
그럴 때 이 사과잼을 세 스푼(4인 기준) 정도 넣어주면 이러한 단점들이 커버가 되고 찌개 전체의 감칠맛을 살아나게 된다.
업계에서는 공공연하게 이미 20년이 넘게 공유하던 비법이지만 일반인들에게는 이제서야 공개되는 이유는
실제론 안 들어가기 때문이다. 엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
0 XDK (+0)
유익한 글을 읽었다면 작성자에게 XDK를 선물하세요.
-
10모 영어 97정도면 10
6평은 88이었는데 수능때 1은 뜨려나요
-
화학 고능아에 항상 존댓말로 친절하게 여러가지 풀이법 설명해주시는 모습이 정말 좋음...
-
목욕탕 집단 난교 파장…“음란행위 근절” 비상 걸린 북한 9
북한의 고급중학교(한국 고등학교에 해당) 학생들이 목욕탕에서 집단 성관계를 하며...
-
흠... 한국식 이름 지어주고 싶다
-
퀀텀에서 점프
-
다들 맛만 보고 튀네..,,
-
틀 10
-
망상이었어 민철이형 미안해 내년에도 볼것같아
-
나지금너무우울해 8
다들가슴따뜻해지는첫사랑글적어주세요
-
이상 : 죤내 멋있는 수술법! 혹은 약물을 뭘 처치할지 전문직 포스나는 공부!...
-
말투에서 찐따 느낌이 남. 저임
-
수학 시간 부족 4
이거 어떻게 하나요… N제 vs 모고 ㅜㅜ 추천 좀 해주세요 수학 96점만 맞으면 소원이 없겠네…
-
희망다지기 4
-
배고파... 4
음식 글 봤더니 배고파졌어...
-
언매독서론 15 비문학 35 문학 27 마킹 3 이정도임?
-
옛기출은 이리 쉬웠구나.. 과탐은 너무 고였어 내가 기출에 익숙해진건가? 설렁설렁...
-
또 샌드위치 마냥 아침 저녁 풀어서 한 주 안에 씹어먹어야하는데...
듣는국어강사
욱평ㅋㅋ
막줄독해.. 할걸